早餐不知道吃什么？不要愁呀，看我是怎么做出简单易上手，营养好吃无负担的低脂低卡早餐饼吧！
大家都知道燕麦是一种低糖、高蛋白质的食品，它的营养成分不但含量高，而且质量优。不过相对于其他品种的粮食，如小米、大米等，燕麦质地就显得较硬了，口感上也不占优势，所以长期以来燕麦并没有受到老百姓的喜欢。而现如今人们的生活水分得到了提高，对身体健康也有了超强的重视，各种对身体非常有益的食物渐渐被端上了餐桌，比如含有大量的膳食纤维、低糖、含有大量的钙等微量元素的燕麦也成为了现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，可见其如今名气之大。现代工艺把燕麦经过精细加工制成燕麦片，使其在食用时更加方便，口感上也得到显著的改善，与之相关的各种吃法也就相应而生。
今天跟大家分享用燕麦制作的超简单早餐饼，只需要10分钟就能端上桌，不仅低脂低卡饱腹感强，还非常有营养，好吃不长肉哦！
低脂营养的西兰花燕麦早餐饼
所需食材：西兰花80克、燕麦克、胡萝卜1段、鸡蛋1个、全麦面粉30克、水50~60克、食盐少许
1，西兰花用流动的水冲洗一下，再切分成小朵，放入装有淡盐水的大碗中浸泡一会儿，这样可以把西兰花清洗得更干净，如上图所示。
2，再来处理燕麦，在燕麦中加入没过燕麦的水浸泡，等燕麦被浸泡至变软，用手指可以轻松捏碎时打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至看不见蛋液为止，如上图所示。
3，起锅加入适量的水，水开后先加入一小勺食盐，再放入处理干净的西蓝花和胡萝卜，焯水30秒左右，为了加快成熟，我把胡萝卜切成了条，如上图所示。
4，西兰花焯水后捞出立即放入冷水浸泡冷却，挤干水分后再切碎，也可以切得再大一些，根据自己的口感喜好准备即可，如上图所示。
5，把切碎的西兰花、胡萝卜放入泡好的燕麦中，再加入全麦面粉和适量的食盐，搅拌均匀，如上图所示。
6，把所有材料全部搅拌均匀，没有干粉的均匀面糊状，如上图所示。
7，平底锅或电饼铛完全预热后，不用放油把面糊倒入锅中并摊平整，这里要提醒一下，我属于懒人操作，把面糊全部倒入电饼铛中，烙成了一个大饼，其实可以烙成一勺一个的小饼，看起来比较精致一些，还有，如果使用的锅防粘能力一般，可以在锅中涂抹少许食用油防粘，吃起来口感也更香，如上图所示。
8，我的电饼铛是上下火加热的，所以直接盖上盖子烙至两面都呈金黄色即可，如果使用平底锅烙制，可以在一面烙至金黄色后翻面，当两面都呈金黄色即可，如上图所示。
9，这个饼大部分是蔬菜和燕麦，所以非常容易熟，做法简单，营养美味，口感也非常好，搭配一杯豆浆，10分钟就能吃上热乎乎的营养早餐，最重要的是低脂低卡饱腹感强，减脂的小伙伴一定要试试，又多了一种营养好吃减脂早餐哦！
微笑的碎碎念
1，由于西兰花花球的特殊性，食用之前一定要用淡盐水浸泡，这样可以把隐藏在花球中的尘土、杂质等清洗干净，这样更卫生。
2，我使用的是即食燕麦，如果是生燕麦可以先用水煮一下，否则口感会有些生硬。
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