冬至过后，天寒地冻，温补身体也需要一些汤汤水水，饮食也更需要合理搭配，不仅需要多样化，谷物、水果、肉、蔬菜等，清淡营养，我家隔三差五就炖制各式汤品，乌鸡汤，是我家常炖的汤品之一，这次炖制的乌鸡汤中，有玉米、西兰花，汤品食材富含蛋白质、维生素、纤维素，是低脂高蛋白的汤品，完美搭配，全家都喜欢。
鸡肉是温补食材，乌鸡汤是大家公认的平民滋补的汤品，乌鸡肉含丰富的蛋白质以及多种氨基酸，具有益气养阴、养血健脾之效；而乌鸡汤中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C，以及各种微量元素，具有抗氧化作用，可以美容养颜，延缓衰老，咱们女性朋友可以适量食用，加入玉米、西兰花，还有几粒红枣，更是味美而营养丰富的汤品了。
玉米是大家喜欢的粗粮食材，除了可以直接蒸食，可以入汤、炒食，甘甜味美，富含维生素、蛋白质等多种营养物质，可以帮助我们促进胃肠蠕动，增强机体新陈代谢。玉米热量低，吃了后会让人有饱腹感，还不容易胖，这一点也是我们女性喜欢吃玉米的原因吧。冬天来一碗这样的乌鸡汤，不但可以滋补身心，也不用担心会发胖呢。
这汤中还添入适量西兰花，一碗鸡汤，不但鲜美，还有绿色的西兰花，色泽艳丽，甘甜味的玉米，每当我把汤品晒出之后，朋友总说，难怪你这皮肤呀，不擦霜也水灵灵的，夸得我是喜笑颜开哈，让我以后要常教她炖汤。其实，炖汤很简单呀，优选食材，合理搭配，用心炖制，简单几步即成，非常的简单，我们一起炖汤吧。
冬至过后，我家常炖这汤，朋友见了都说要跟我学：西兰花玉米乌鸡汤
食材：乌鸡半边、玉米1根、西兰花适量、姜适量、葱适量、精盐适量、红枣适量。
1、准备好的乌鸡剁块，两人份，只用了半边。另外准备好玉米、红枣、西兰花，一些图片忘记拍啦。炖汤的玉米为甜玉米，炖制后，不但色泽诱人、味道也甘甜，小朋友也爱吃炖汤后的玉米，特鲜美，好味道。
2、锅中烧开水，加入备好的乌鸡肉入锅，烫一烫即可刻捞出来。乌鸡肉鲜嫩，过分烫煮容易引起营养流失。
3、将乌鸡肉加入砂锅中，加入玉米、红枣，清水，大火烧开，先大火炖5分钟，转中小火，炖约50分钟。最后，加入准备好的西兰花，煮半分钟，加少许盐调味即可。如此诱人的汤品，你不想来一份么？