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用心做早餐,记录平凡生活,7天早餐分享, [复制链接]

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用心做好每一天的早餐,记录平凡生活,一周食谱分享,简单易学,值得收藏!每天早起半小时,早餐营养又好吃,朋友常说:做你的家人有口福,这就是幸福生活。而对于我来说,每天按时做早餐,已经成为了一种生活习惯,一日之计在于晨,早餐吃得美美的,一天心情都会很美好,既然如此,为什么不能早点儿起床呢?

继续分享我家这一周早餐食谱,如果您不知道早餐吃什么,可以拿去做参考,家常做法,简单方便,食材常见,有荤有素,希望更多的小伙伴喜欢上我家的早餐!

早餐一:红枣山药小米藜麦粥、空炸鸡翅、*瓜拌豆皮、韭菜盒子、蒸鸡蛋羹、红心火龙果。

孩子们想吃鸡翅了,提前用生抽酱油和蚝油把鸡翅腌上,放到冰箱里冷藏一晚,早起后把腌过的鸡翅摆在空气炸锅里,度,13分钟左右。碗里剩的腌料汁加一勺蜂蜜拌均匀,中途拉出炸篮,给鸡翅刷两次,同时也翻个面,让鸡翅受热均匀。烤好以后装盘,撒上熟白芝麻,一次烤6只,不能让孩子吃太多。

早餐时喜欢用砂锅熬煮米粥,放了小米、白藜麦、山药、红枣,营养全面又健康,早餐喝点粥还是挺舒服的,但煮粥不能只放一种食材,多几种食材搭配更好。

早餐来点爽口的凉拌菜,*瓜切丝,豆皮泡软切丝,用生抽酱油、盐、香油、红油辣子拌均匀,清爽开胃,搭配着早餐粥很不错。

给孩子们蒸个鸡蛋羹当早餐,做法很简单,3个土鸡蛋加ml热水拌均匀,过滤到盘子里,再扣一个盘子在上面,放进电蒸锅13分钟,断电后焖5分钟以上,生抽酱油和香油拌均匀,淋在上面即可,两个孩子正好分掉一盘。有时候我也会分两个小碗蒸鸡蛋羹,一人一碗刚刚好。

韭菜盒子是主食,薄皮大馅,烙出来特别香,作为北方人来说,这样的带馅主食是最受欢迎的了。

早餐二:小米藜麦玉米渣红薯粥、南瓜芝麻千层饼、草莓蛋挞、五香咸鸭蛋、洋槐花炒鸡蛋。

小米、白藜麦、黑玉米渣洗净后加清水煮开花,再放进去皮切小块的红薯和去核的红枣同煮至熟,一碗营养丰富的早餐粥就做好了,营养好喝又健康。

千层饼是早上现蒸的,提前揉好面,冷藏发酵一夜,早上蒸熟以后再放到平底锅里烙一烙,好吃又好看。冷藏发酵,早上做面食省了很多时间,是我常用的方法,自己做出来的面食又香又好吃,孩子们也喜欢这种南瓜千层饼。

用空气炸锅烤了三个蛋挞,蛋挞皮是现成的,用一个土鸡蛋加50g纯牛奶,5g糖粉搅拌成蛋挞液,刚好倒入三个蛋挞皮里,放进空气炸锅烤熟,比烤箱节省时间,也简单省事。烤好以后放点切碎的新鲜水果就好了。

这个季节正好吃洋槐花,把洋槐花洗干净后沥水,和鸡蛋、盐混合均匀,炒锅烧热放油,把槐花鸡蛋液倒进去翻炒,最后放进泡过的枸杞翻炒均匀,简单易做又好吃,还应节气。

早餐三:红枣燕麦豆浆、南瓜馒头、厚蛋烧、玉米、芦笋白煮蛋、香菇酱。

南瓜馒头用南瓜汁、酵母粉、全麦面粉揉面蒸出来的,是我特别喜欢的一款,南瓜揉面做馒头又香又软又好看,当然最重要的是好吃。家里有人喜欢用馒头配酱,所以又摆了一小盘香菇酱。

今天早餐不煮粥了,改成了豆浆,把红枣去核,加一小把燕麦和泡过的*豆一起打成豆浆,细腻润滑,香甜适口。

厚蛋烧也是一种孩子们爱吃的鸡蛋做法,把一个鸡蛋加一小勺清水,一点点盐搅拌均匀,平底锅烧热刷一层薄油,把鸡蛋液倒进去,摊成饼状,卷起来,推到锅边,再刷一点油,搅拌蛋液倒进锅里,再摊一张蛋饼,把原来的蛋饼再卷回来,就有了厚度,两个鸡蛋做一份,取出切小块。4个鸡蛋正好做这么一盘,切好以后再挤上番茄酱,是孩子们的大爱,又香又嫩,一个孩子都能吃完一整盘。

开水煮熟芦笋,配上煮鸡蛋,淋上生抽酱油即可。我把蛋*去掉了一部分,吃点蛋白就可以了,是我的减脂餐。

早餐四:牛奶燕麦粥、鸡蛋羹、槐花鸡蛋饼、牛排。

洋槐花季要多吃点花,营养又健康。洋槐花蛋饼做法:g洋槐花和2个鸡蛋、g全麦面粉、少量盐混合均匀,平底锅烧热,放少许油,把槐花面团分成四个小饼,按扁煎熟即可。

蒸鸡蛋羹:4个土鸡蛋加g热水,搅拌均匀后过滤到电热饭盒的两个小盒子里,加水通电蒸20分钟,用生抽酱油和香油调汁,一次蒸两碗,俩孩子一人一份。

煎牛排:先把调味牛排解冻,放在平底锅里用少量油煎熟,红椒*椒切小块也放锅里一起煎一煎,焯过水的芦笋、西芹也放到平底锅里煎一煎,牛排切条,装盘上桌。

牛奶燕麦粥做法简单,省时省力,全家人还都挺喜欢的。先用清水煮熟燕麦片,再倒入纯牛奶搅拌均匀即可。这里用的燕麦片是快熟燕麦片。

早餐五:小米藜麦红薯粥、南瓜馒头、煎鸡蛋、蚝油生菜、五香咸鸭蛋。

早餐小米粥又来了,这次依然是放了小米、白藜麦加上清水煮开花,再放入去皮切块的红薯和去核的红枣,早餐来一碗,元气满满,配上不怎么咸的五香咸鸭蛋刚好。

南瓜馒头是提前蒸好的,热一热就能上桌了,煎上几个鸡蛋,再把洗干净的生菜放到锅里翻炒出水,倒入蚝油拌均匀即可。

清淡营养又合口味的早餐,只能在家里吃得到。

早餐六:牛奶、南瓜面包、培根卷芦笋、培根卷金针菇、煮鸡蛋。

早餐如果没时间做饮品,纯牛奶最方便,把牛奶稍微加热,再配上一把谷物麦圈,大人孩子都能喝,补充营养也是极好的。

把芦笋焯熟,用培根卷上焯熟的芦笋,两头用牙签固定;再用另一部分培根切成两段,每段都卷上金针菇,可以固定也可以不固定;平底锅小火加热,把培根蔬菜卷放进锅里,小火煎熟,培根本身是调味的,不用放油也不用调味,直接煎熟即可。装盘后磨一些黑胡椒碎在上面就好了。除了芦笋和金针菇,也可以用其它的蔬菜卷在里面。

南瓜面包是提前烤出来的,用的花朵吐司模具,所以切出来是花形的,很是好看。切成片的面包放到烤箱里稍微加热,让表面发焦更加好吃。顺便煮了几个鸡蛋,把煮熟的鸡蛋剥壳后切两半,摆在盘中,撒上熟黑芝麻和焯熟后切小段的芦笋即可。

早餐七:香蕉奶昔、午餐肉三明治、水煮西兰花虾仁、草莓。

香蕉和纯牛奶放进小型破壁机使用果汁功能制作成奶昔,甜甜的,滑滑的。牛奶用的加热后的热牛奶,做出来的奶昔口感是温热的。

虾仁去虾线,用白酒和盐腌制5分钟,放到开水里焯熟。西兰花切小朵洗净,放到加了盐的开水里焯熟捞出,虾仁摆上即可。

两个鸡蛋打散,平底锅烧热放油,倒入蛋液摊开,快速放进两片自己做的南瓜面包片,迅速翻面,撒上熟黑芝麻,再次翻面,这次翻面会连着鸡蛋饼一起翻,在其中一片上摆上午餐肉、焯熟后切碎的西兰花,多出来的鸡蛋饼也折上去,再将另一个面包片折过来,用锅铲按压紧实一些,煎至面包表面焦色,取出切开装盘即可。

以上七款早餐就是我家上一周的早餐食谱,做法也都分享出来了,在家做早餐可以简单也可以复杂,看自己的时间和心情来选择就好。不管对于大人还是孩子来说,早餐都是很重要的,清淡、营养、健康的早餐可以让身体更舒适,心情更美好。

这七款早餐,您喜欢哪一款,欢迎留言告诉我!其中有三天的早上制作过程我拍了视频,欢迎翻看我的主页。

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣!

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